カンザーへの道　第２回　カンザーについて一休み

フェリーを降りて、まずは腹ごしらえ。今日の朝ご飯はニワトリのフォー（ベトナム風うどん）です。

日本の肉うどんに香草をたっぷり入れたもの、という感じでしょうか。ベトナムの朝の食卓には、このフォーがよく見られます。

マングローブ林が美しく見える橋の上で、今回の参加者の記念撮影。川の両側に見えるのがすべてマングローブです。

右の写真はニッパヤシ。ベトナムの田舎ではこれで屋根を葺いた家が多くあります。壁もこれで作ります。

ちなみにマングローブとは、塩水と真水の入り混じる潮間帯に育つ植物の総称のことです。世界には約１００種類、このベトナムには５０種類、そしてこのカンザーには約３０種類があるといわれています。 

さぁ、おなかも満足したところで、これからマングローブ林に向かって出発です。

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